柿大量消費ミッション

実家から柿が30個以上送られてきました。

じゃがいもだのきゅうりだの、
旬とはいえ同じものばかり一度に大量に送られてくる、
実家菜園からの定期便。

その度に消費ミッションに頭を悩ますわけですが、
多分これが一番手ごわい、柿であります。

何を隠そう、子どもらは柿が大嫌い。
生食では食べきれないし、
干し柿にしようとしたら、排気ガスで真っ黒になり、
そうこうするうちアっという間に熟してグズグズになる。

グズグズになった柿は、ジャムにしました。
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このジャムをどう消費するか、
問題を先送りにしただけかもしれません。(笑)

というわけで、こんなの焼いてみました。
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アップルパイならぬ、柿パイです。

断面図はこんな感じ・・・
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ラム酒をきかせてちょっとオトナ味ですが、
娘が喜んで食べました(^_^)v
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娘の目のまわりに青アザがありますが、
モチロン虐待ではなくて部活の事故です。(>_<)ゞ

まだカタい柿なら、多少甘くなくてもサラダやなますに使えますね。
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残念ながら、そんなのは数個しかありませんでした。_| ̄|○


柿プリンや柿シャーベットは去年つくって大不評。

となれば、やっぱコレしかない?
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完熟柿パン。
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水分を熟した柿に置き換えました。
甘めのもっちりパンなので、クリームチーズをのせて食べると最高(^_^)v


ちなみに、柿ジャムはこんなサンドイッチに・・・
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生クリームと柿ジャムでデザート風サンドと、
ゴーダチーズと柿ジャムで甘じょっぱいオトナ味。

柿嫌いな子どもらも
朝ご飯に喜んで食べましたとさ。(^_^)v


最後はもう1回スイーツ、
柿を練り込んだ「サクサクケーキ」。
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外側がサクサク、中はモッチリ。
砂糖と違って自然な甘さが嬉しい秋味。


そんなこんなで、柿消費ミッションを見事コンプリート!


季節は折しも、冬の気配も漂う晩秋。
次のミッションは白菜か大根だろうな。(笑)

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この記事へのコメント

2014年10月28日 00:15
凄いです柿でこれだけの
物を作れる何て尊敬。
何気に柿苦手なもので
想像力が働かないのです
(~_~;)
2014年10月28日 04:31
恐れ入りました ・・・
(特に パン) ・・・
2014年10月28日 07:07
素材一品からこれだけ作れるとは、料理本出せますやん。
2014年10月28日 10:43
こんにちは。

ご実家で菜園されてるんですね。
収穫を貰えるのはいいですね。

うちの子らも柿、あんまり好きじゃないです。
実は私もです。
嫌いじゃないですが。。。好んで食べません。

柿パイ、いいですね!
これだったら好んで食べます!
美味しそう!!
みや
2014年10月28日 19:41
ミイコさん

私も熟した柿はちょっと苦手で、できるだけパリパリしてるうちに食べちゃいますが、あとはもう形がないように料理しちゃうに限ります(笑)
創造力の欠如は、COOKPADが頼りです(^o^ゞ
みや
2014年10月28日 19:42
翔おじさま

絶対ソコにご注目くださると思ってました…( ̄▽ ̄;)
みや
2014年10月28日 19:44
zencyanさん

いや、半分くらいは友達やCOOKPADのレシピですから…(^o^ゞ
しかし、意外に柿は減らないものです( ̄▽ ̄;)
みや
2014年10月28日 19:46
トトパパさん

私も同じく、柿は好きでも嫌いでもなく…(^o^ゞ
柿のパイは我ながら名案でした。クリームチーズも合いそうです。
実家は家庭菜園というより農園…( ̄▽ ̄;)
2014年10月28日 20:47
こんばんは~。さすがみやさん、スゴーい!我が家は、次男坊以外みんな柿大好きなんで、たぶん皮さえ剥けばそのままいくらでもバクバク食べちゃいます(笑)でもこれだけ工夫凝らしてくれたら、お子さん喜ばれたでしょうね。ホントどれもめっちゃ美味しそ~☆パンにも出来るなんて、ビックリ。
(@^^@)/
みや
2014年10月29日 07:23
うきさん

柿お好きなら分けてあげたい(笑)
柿嫌いな息子は、全体にあまり喜ばなかった…(-_-;)
柿ケーキはプルーンだと嘘ついて食べさせちゃいました( ̄▽ ̄;)

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