アジアンドリーム: What Happened is ALL GOOD

2014年11月04日

アジアンドリーム

タイ料理やベトナム料理など、
エスニックご飯がマイブームです。

本格的インドカレーやシンガポール式チキンライス、
何種類ものフォーや香草たっぷりのバインミー。
辛旨もいろいろ、メキシカンに中華に韓国料理。

何故か最近、会社の周りにそんなお店がいっぱいできた。
ランチタイムに異国情緒。
実にささやかに、ひとときのリゾート気分。

そして、美味しいものは家でも再現してみたい、
子どもらにも異国の食文化を体験させてみたい･･･

･･･幸い、我が子らは臭いチーズも唐辛子もOKな、
怖いモノ知らずの雑食動物です(笑)

というわけで応募した「アジアン味」シリーズ、
本格的アジアン屋台飯の缶詰6種が見事当たりました(*^_^*)

マルハニチロ９月新発売だって。知らんかった。
缶のデザインもオシャレですね。

早速お味見･･･

ガパオと麻婆豆腐の２色丼。
子どもらには辛いだろうと、たっぷりのレタスと卵を添えて。

辛いもの大好き息子も、辛いの苦手な娘も、
たいそう喜んで食べました(^_^)v

ガパオはバジルの風味、麻婆もスパイシーで本格的でした。
どちらもご飯によく合うしっかり濃いめの味。
辛いのって食欲増進、ご飯がすすみますね。

それにしても、缶詰に豆腐ってスゴいなあ。
なんでも缶詰になるんですね。

娘がダッカルビを、息子がケバブをねらってますが、
母ちゃんには作りたいものやりたいことがあるんです。

それは、エスニック手巻きクレープ。

チーズやコーン、人参の甘酢マリネやマヨネーズなんかを添えれば、
激辛もやわらぎ、野菜もいっぱい食べられる。

タコスやトルティーヤだと、
もっとエスニック感アップかもしれませんね。

チキンケバブにタマネギ、キュウリ、アボカド、人参。

キーマカレーには豆とコーン、
タンドリーチキンにはトマトにチーズ。

組み合わせを考えるのも楽しい手巻き、
具を欲張り過ぎると食べにくい･･･(笑)

でも、一晩ネかせた特製クレープ生地は、
破れにくくて汁もしみないモッチリ食感。
子どもらにも大評判でした。(^_^)v

･･･兄妹二人で30枚も食べちゃった。(^◇^;)
辛いものは食欲に火をつけますね。

ちなみに、チキンケバブがムチャクチャ辛かったです。

辛いものの後は甘いもの。

デザートもクレープ、チョコみかん生クリーム。

さすがの子どもたちもお腹いっぱい。(*^_^*)

最後に残るはダッカルビ。

一緒にもらったレシピに載ってた、
そうめんチャンプルにしてみました。

甘辛こってり味が麺によく合う。
娘はこれが一番お気に入りだそうです。

どの缶も汁気がたっぷりあるので、
野菜を足してお料理に使いやすく、
味がしっかりあるのでご飯や麺が進みます。

それにしても、ひと口に「辛い」と言っても、
いろんな辛さがあるものですね。

和食中心の我が家の食卓に、珍しいエスニック風ご飯。
海外旅行なんて夢のまた夢ですが、
アジアン屋台をいつか現地で食べたいな。

そんな楽しい夢を子どもたちと心に描けました。
モラタメさん、ありがとう。