ステイホーム・クッキングその2(叉焼編)

ステイホーム週間のステキホームな思い出。
ゴールデンウィーク、我が家は娘と二人で料理三昧でした。

大好物で、いつか自分で作ってみたいと思っていたもの・・・
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豚肩ロースかたまり500gを、特製だれに漬けこむこと2日。
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200度のオーブンに入れて40分…
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ちょい焦げました。

薄切りが好き?分厚いのが好き?
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それも手作りだからお好みのまま。
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自家製チャーシュー完成!
煮豚じゃない、文字通り叉焼です。

周りはしっかり味、でも中身は柔らかジューシー。
これはなかなかうまくできました。

娘よろこぶ。肉の塊って気分が上がりますね。
漬けだれを煮詰めて、翌日はチャーシュー丼。

ステイホームは、手間や時間のかかる料理を作るいい機会。
娘と二人、ステイホーム・クッキングはまだ続きます。

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この記事へのコメント

翔おやじ
2020年05月16日 20:40

料理の合間に
こみやちゃんと
「甘くてモチモチっ」と
したものでも
食べて下さい・・・(笑)
みや
2020年05月16日 22:08
翔おじさま

はい、娘と大切に1個ずついただいてます。
包み紙もかわいいですね。
らん太郎。
2020年05月16日 23:39
ラーメン食べたくなってきました。
みや
2020年05月18日 21:17
らん太郎。さん

これは割としっかり目の焼き味で、どっちかというとご飯に合うかなあ。
ラーメンに入ってるチャーシューは、柔らかい煮豚の方が好きな私です⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
りう
2020年05月24日 00:00
上出来ですね。
チャーシューお好きでしたね。
本当は横浜の金陵というお店にお連れしたかったんですけど、条件が整わず、残念しました。
みや
2020年05月24日 07:53
りうさん

食べに行けないなら自分で作るぞ!って感じです。お店の味には到底勝てませんけど、自家製にしては上出来でした。
相変わらず肉食全開です! 
また美味しいお店を教えてください♪