春の味覚

ある日の夕食。これは何でしょう?
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から揚げはから揚げでも、鶏肉ではありません。

なんと、里芋のから揚げ。

ゆでてごま油としょうゆに一晩漬けた里芋を、片栗粉をつけて揚げてみました。

息子は「肉じゃないのに肉の味!」とご満悦だったようです。


旬ごとにやってくる実家からの大量消費ミッション、
ただいま里芋が発令中です。
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定番的にふきと炊いたり、煮っ転がしたり、コロッケにして冷凍したり・・・

里芋は、皮をむくのがめんどくさいですね。


この季節の一番の楽しみ、絹さややソラマメなど豆類は不作だったそうです。
気候のせいかな?残念。

あとは、新たまねきでこんなのも。
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オニオンリングフライ~♪

コロモにコンソメを入れたらちょっとスナック菓子みたいな味で、
缶チューハイによく合うおつまみになりました。


最近何を食べても美味しいくて、せっかくダイエットしたのがまた肥えそう?

さあ、ダイエットもがんばろー。


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