テーマ:パン作り

高級生食パン、第二弾♪

高級生食パンがブームです。 前回は「乃が美」の生食パンでしたが・・・ 今回はその「乃が美」と並び称されるもう1軒、「銀座 に志かわ」に行ってみました。 行列必至の予約推奨と聞いていましたが、土曜の午前中は並ばずすんなり買えましたよ。 紙袋といいお店のたたずまいといい、「乃が美」と似てますね。 「乃が美」が高…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

渦巻き失敗

むかしはこんなパンをよく焼いてました・・・ こういう渦巻き食パンのチーズ版を期待して、買って帰ってすぐうきうきと切ってみたら。 なんということでしょう、切る向きを失敗したようです。 90度ずらしたらこんな感じ。 味は変わらぬとはいえ、見た目の美味しさが全然違いますね。 一辺がなくなっちゃったのが可笑しいけど。 …
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

シニフィアン・シニフィエ

池尻大橋って、どうして美味しいパン屋さんが多いのでしょう? 昼からゴージャスランチをいただいた帰り道、これまた高級なパン屋さんに行ってきました。 シニフィアン・シニフィエ世田谷本店です。 左から、おすすめパンセット463円、土曜日限定の抹茶と鹿の子豆パンがハーフで550円、クロワッサン250円。 おすすめパンセットは…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

高級生食パン♪

テレビやネットで評判のアレを、今さらながら入手しました! パン好きなら一度は食べたい、乃が美の高級「生」食パン。 たまたま用事で出かけた先に、店舗を発見。 しかも、珍しく行列なし。入ってすぐに買えました。 レギュラーサイズ(2斤)、税込み864円。たまごは使わず、最高級カナダ産小麦100%。 ふわっとしてるのにしっ…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

ちばのパン屋めぐり その2

美味しいパンを求めて、取材の合間に探訪は続く・・・ 駅から遠くても、行く価値じゅうぶん。 再びのJR本八幡駅から徒歩20分以上・・・ 地元の人も絶賛する「洗練された美味しいパン」が味わえる、「カモベーカリー」へやってきました。 ここで買うべきは、クロワッサンとカレーパン。 お店のご主人から自信作だと聞きました{%うれし…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

Breads to Go ・・・パン屋めぐり

今回の休日出勤のランチはコレ。 「パンオブザイヤー2018 コッペ部門」で金賞を獲得したという、盛岡製パン・行徳店。 お店イチ推しの「盛岡じゃじゃ麺」と、薪窯炊き「のだ塩」ミルククリームとラムレーズンのハーフ&ハーフ。 本当は一番人気の北海道産あんと削りバターにするはずが、 ハーフ&ハーフの魅力に負けました・・・ …
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

食べ物の話…

最近お料理の話が少ない…と気づいた方はご明察。 仕事にかまけて、いささか家事がおろそかです。 ある日の夕飯は、買ったシュウマイ… 鶏ごぼうのおこわは炊飯器で炊いちゃった。 蒸した方が美味しいのは当たり前だけど、まあまあ食べられました。 パンづくりもお休み中。 しかし、子どもたちは親孝行なのか、こんな簡素な朝ご…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

紅茶よりコーヒー

唐突ですが、私は筋金入りのコーヒー党。 一日5杯もコーヒーを飲む代わりに、紅茶は年に数回しか飲みません。 なのに… いただきものに文句をつけちゃいかんですが、 なにゆえに「内祝」ってコーヒーじゃなくて紅茶なんでしょうね? 我が家にはこういう紅茶が何缶もたまっていて、 実家に持ってったり紅茶パ…
トラックバック:0
コメント:24

続きを読むread more

正しい休日の過ごし方?

土曜も日曜も祝日も、母仕事、息子野球部、娘ソフト部。 3人同時に休みの日はお盆か正月のみ? そんな我が家に、偶然全員お休みの日がありました。 映画でも行こうかな~と 「どこか行こうか?」子どもらに呼び掛けると、 なんとリクエストはパン屋さん、しかも家から徒歩5分(笑) そんなわけで行ってきました。 近所で行列の…
トラックバック:0
コメント:14

続きを読むread more

愚痴が言いたい

テーマソングは、「泳げたいやきくん」? 毎日まいにち、会社と家庭と行ったり来たり。 日中は営業で外回り、 寒さに負けず自転車で駆け回り、 デスクワークは残業まわし。 家に帰れば料理に洗濯。 部活命の子どもたちは、食べ物も洗い物も半端なし。 座る間もなく家事を終えたら持ち帰り仕事。 なのに、仕事も家庭も「よ…
トラックバック:0
コメント:12

続きを読むread more

明日へ青汁クッキング

青汁って飲んでますか? 実は今まで飲んだことがなかったワタシ。 青汁初体験はコレです。 ヤクルト「アシタエ」。 パッケージもかわいくて、青汁への抵抗感も下がりますね。 そして、青汁って苦みや青臭さがあるって言いますが、 これはアップルシナモン風味でほんのり甘い。 無脂肪無糖のヨーグルトに混ぜたら、 美味しく健…
トラックバック:1
コメント:10

続きを読むread more

かすてらパン

時々思い出してはパンを焼く。 今日は「かすてらパン」。 卵の黄身とはちみつたっぷりの、 ふんわり甘いパンです。 卵黄だけってなんか贅沢・・・ 断面も黄色っっぽく。 食感はしっとりしてカステラっぽいけど、 味は卵ポーロに似てるかも。(笑) 不眠症再発につき、またまたパン作りお菓子作りにハマる。 お次は…
トラックバック:0
コメント:18

続きを読むread more

柿大量消費ミッション

実家から柿が30個以上送られてきました。 じゃがいもだのきゅうりだの、 旬とはいえ同じものばかり一度に大量に送られてくる、 実家菜園からの定期便。 その度に消費ミッションに頭を悩ますわけですが、 多分これが一番手ごわい、柿であります。 何を隠そう、子どもらは柿が大嫌い。 生食では食べきれないし、 干し柿にしよ…
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

あれから3年

今更ですが、10日も前の皆既月食。 3年ぶりとテレビが言ってたのはすっかり忘れてましたが、 残業続きの帰り道に偶然遭遇。 3年前は見なかったと思う。 離婚直後でそれどころじゃなかったからね。 10月5日は離婚記念日、 あれから3年たちました。 この3年間。 照る日も降る日も関係なく、 仕事は…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

揚げ物の次は炒めもの

モラタメまつり? 3連発でこれが当たりました。 ハウス食品の「中華炒めペースト」、海鮮しお味と鶏ガラ味。 恥ずかしながら、我が家では野菜炒め出現率が高いです。 複数種類の野菜を、イッキに調理できる上に、 子どもたちも大好物。 味付けは基本の塩コショウや味噌、しょうゆ。 隠し味に生姜にんにく、 たまにオイス…
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

黒糖まみれ

卵まみれのクッキーの次は、 パンで黒糖にまみれてみる。 黒糖たっぷり、黒糖ミルクパン。 普通の砂糖より、しっとりふっくら焼きあがります。 何もつけなくても美味しいけど、 バターたっぷりトーストも美味しい。 一番の好物は、黒糖くるみパン。 カリッと香ばしくて、ミミが美味しい。 トーストするといっそう香ばしいく、 コー…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

朝ご飯は続くよどこまでも

自作のカスタードクリームでクリーム蒸しパン。 お約束の断面図。 蒸したてはクリームがとろり。 こっちは夏なのでちょっとだけエスニック調。 ココナッツを混ぜ込み、あずきとみかん。 ちょっとアジアンスイーツ風? 甘いものばかりではなんなので、 おかず系蒸しパンを。 ベーコンオニオンチーズ。 オニオンの甘みとベーコン…
トラックバック:0
コメント:12

続きを読むread more

朝ご飯ブーム

相変わらずパンが作るのも食べるのも大好きなみやですが・・・ なんで強力粉は薄力粉の倍も値段が高いんでしょう? そんなわけで、こんな本を借りてみた。 朝ご飯に蒸しパンはどうでしょう。 電子レンジでできるから、忙しい朝も作りたてフワフワを食せる。 まずはテッパンのチーズ蒸しパン、 …
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

今日のパン

桜エビの入った米粉パン。 お味はまさしくエビせんべい。(笑) ミミがパリパリで、こりゃオヤツかも。 ひらめいて、ラスクにしてみる。 チーズとバターたっぷりかけて、じっくりカリカリに焼いたら、 こりゃたまらんわ。 こっちは我が家の定番、黒糖くるみパン。 これもカリッとサクッとミミこそおいしい。 ダイエットの敵なり。…
トラックバック:0
コメント:14

続きを読むread more

ミルメーク

駄菓子屋さんから、賞味期限が切れそうだからともらいました。 ミルメーク。 世代や地域によっては、知らない人もいるようで・・・ 学校給食でよく出る、 牛乳に混ぜるフレーバーシュガーみたいなモノです。 バナナ味、イチゴ味、コーヒー味なんかあるけど、 どれも割と子ども向きに甘ったるい。 牛乳は冷やしてそのままが一番な我が家で…
トラックバック:0
コメント:16

続きを読むread more

毎日まいにち・・・

朝はハムエッグトースト。 卵、ハム、チーズを食パンをフレームにして焼きました。 最近は更新も訪問も途絶えがちですみません。 毎日まいにち疲れました。 運動会の振替え休日のお弁当。 お弁当づくりも飽きちゃったな。 何しても誰といても楽しくない。 なのに、こんな結果? あなたの性格を甘~いスイーツに例え…
トラックバック:0
コメント:12

続きを読むread more

お詫び

前の記事はコメント欄と気持ち玉受付を閉じました。 ごめんなさい。 始めから閉じておけばよかったのに、 中途半端になってしまってすみません。 写真はひじきパン。 ひじきの煮物を入れたので甘醤油味、 ゴマ油で風味をプラス。 今晩の楽しみは、気になるハーゲンダッツの新作。 ハーゲンダッ…
トラックバック:0
コメント:10

続きを読むread more

パンづくり復活

お弁当づくりも無事に終わったので、パンづくり久々の復活。 これは生地にピーナッツ粉を練り込んで、 カシュー、アーモンド、くるみを混ぜ込んだナッツぎっしりパン。 食べ過ぎて吹き出物ができました。(笑) お次は、ラムレーズンのデニッシュ。 ミミがさくさくなのがお気に入り♪ しかし、残念なことに娘はレーズン嫌い・・・・…
トラックバック:0
コメント:26

続きを読むread more

梅と桜で祝い膳

入学式に桜は散りぬる。 息子の入学を祝って、朝ご飯は桜あんパン。 河津桜の塩漬けとあんこを練り込んでみました。 桜餅みたいな味がする。(笑) クラス発表、入学式、保護者会・・・ 小学校6年間同じクラスだった大親友と、 奇跡的にまた同じクラス。 7年目の腐れ縁に突入して、息子はとっても大喜び。 担任は若き…
トラックバック:0
コメント:17

続きを読むread more

朝ごはんは何にしよう

朝ごはんって、マンネリ化しやすいですよね。 いつもホームベーカリーでパンを焼く我が家は、 パンと卵、果物、ヨーグルト… とマンネリを通り越してすでに様式美。 パンの種類だけが日々変わります。 生クリームブレッド。 コクがあってじんわりおいしい。 千葉県特産?ピーナツパン。 ピーナツパウダー…
トラックバック:0
コメント:26

続きを読むread more

母のみならず

パン作りが理由もなく好きなのは、母のみにあらず? たまのお休みに、こんなところにいます。 子どもパン教室。 近くのショッピングセンターの中のパン屋さんが、 休日にときどきやっているようです。 参加費千円で、1時間くらい。 パン教室といっても子どもなので、 捏ねだとか発酵だとかめんどうな過程はすべて省略。 成型…
トラックバック:0
コメント:16

続きを読むread more

後遺症

桜海老を入れた米粉パン、ふくらまず失敗。 どうしても会社に行きたくない朝がある。 人の悪意というのは放射能のようなもので・・・ 直撃された直後より、 時間がたってからのダメージの方が大きい気がする。 最近、だれのことも信じられず、 だれのことも好きになれないときがある。 嫌な自分になったと思うこんな…
トラックバック:0
コメント:20

続きを読むread more

合格基準

節分の翌朝は、恵方巻パン。 子どもたちに大ウケ(^_^)v 朝から気分上々で歩いていたら・・・ 道端で、突然の合格通知? 前を歩いていた人は、渡されなかった。 でも、こんな合格もらってもねえ?(>_<)ゞ
トラックバック:0
コメント:20

続きを読むread more

あん食パン

あんパンではありません。 あん食パン。 見た目フツウの食パンですが。 なんかちょっと小動物みたいにも見えませんか? 断面図はこんな感じ。 渦巻き成功!(*^o^*) あんパンと材料は一緒なのに、 形が変わると味も変わる。 食パンなのでトーストにもできる。 ダイエットの敵、あんバタートーストがたまら…
トラックバック:0
コメント:22

続きを読むread more

初××2014

初詣を終えたら、初パン←深い意味ナシ(笑) 今年の初パンは、 チョコレート入りのマーマレードパンです。 なぜチョコマーマレードかというと、 チョコ=クリスマスのフォンデュの残り、 マーマレード=お歳暮の残り・・・ 今年も届いた1本数千円の高級みかんジュース。 しかし一緒についてきたマーマ…
トラックバック:0
コメント:20

続きを読むread more