テーマ:料理

台風ごはん

台風19号、みなさんの地域は大丈夫でしたでしょうか。 千葉でも東京寄りの我が家は、停電もなく被害もほとんどなく済みました。 三連休の予定が全リセットされたうえに、会社から非常参集がかかったくらい。 そして、日ごろ塾に学校、バイトに遊び、とほとんど家にいない我が子たちも、 さすがに台風当日は自宅待機。 全員そろって一日家…
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高齢者もスマホ

喜寿を迎えた父も、スマホにチャレンジ。 初メールが来ました。 仕事がなってますか・・・? たぶん「仕事がんばってますか」なんだろうな。 なんとなくほほえましい。 ウチの近所のパン屋さんの「明太フランス」が父の好物なので、 送ってあげたらこんなメールも。 「を」が小さい「ぉ」なのが、イマドキっぽい?{%トホホwebr…
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修善寺名物?

しいたけ尽くし! 「まるごと椎茸」ときのこ茶。 お正月の修善寺旅行のお土産です。 しいたけの佃煮はどこでもいくつも売ってましたが、 どれも細切りばかりで、「まるごと」はこれだけ。 きのこ茶は、お茶というよりキノコのお出汁って感じ。 なので、スープに使ってみても美味でした。 そして、これで炊いたキ…
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あまーい関係

休日出勤を終えて帰宅したら、 家中に広がるあまーい匂い。 料理男子な我が息子が、台風で暇を持て余して活動開始したらしい。 なんと作るは「ガトーショコラ」。 さて、25分後にどんな焼き上がりを見せるか・・・ じゃーん! ちょっとふくらみが足りませんね。 いや、男の菓子作りは味で勝負!? 突然のお菓子作りは、…
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荒天延期・・・

5月に仕込んだ梅ジュース、3カ月かかって完成。 ・・・1カ月で子どもたちが飲み尽くしました。 そして9月も終わり。 台風が来てますね。 おかげで、今週行くはずだった息子の修学旅行、沖縄3泊4日はあえなく延期。 延期して1月に実施予定とか。 息子は 冬に沖縄ってどうなのよー。 …
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息子のカノジョ

ウチの馬鹿息子(高校2年生)にめでたくカノジョができて、ちょうど1カ月。 とうとう我が家に連れて来て、ご対面です。 とりあえず、たこ焼きパーティでおもてなし。 息子が通うのは男子ばかりの工業高校で、 口汚いOBたちは 「もう女ならなんでもいいって感じになるんだよなー」 などとヒドイことを…
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春の味覚

ある日の夕食。これは何でしょう? から揚げはから揚げでも、鶏肉ではありません。 なんと、里芋のから揚げ。 ゆでてごま油としょうゆに一晩漬けた里芋を、片栗粉をつけて揚げてみました。 息子は「肉じゃないのに肉の味!」とご満悦だったようです。 旬ごとにやってくる実家からの大量消費ミッション、…
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春来たりなば、『卒母』近し?

気がついたら、季節は春。 また長いこと更新をサボってしまいました 相変わらず子育てに仕事に慌ただしくて、 毎日が飛ぶように過ぎて行きます。 しかし、そのおかげであっという間に、独り身が寒く寂しい冬も終わり。 春が来て、桜ももうすぐ。 その前…
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最近の美味しいもの

今年も実家から白菜と大根をたくさんもらって、大量消費ミッション発動中。 白菜ミルフィーユ鍋。お安くて簡単、シメの雑炊もオススメです。 取材に行った老舗和菓子屋さんのいちご大福。 いちごを全部くるまず顔を出しているのは、その方が鮮度が長持ちするからなんだって。 ゴディバの高級チョコレート。 13個で4000円!娘がクリス…
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たまの贅沢

予約でいっぱいのお店の、夏限定ランチ。 桃の冷製スパゲッティーニ。 果物のパスタ? ・・・って最初は懐疑的でしたが、夏向きにサッパリして美味しかったです。 キワモノではなく、ちゃんとお食事系パスタとして仕上がってました。 久しぶりに、銀座へ出かけました。 コレ…
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待てば待つほど美味しいの

3カ月待った梅ジュース、完成~! 5月末の梅仕事。 子どもたちが毎日まいにち覗いては、待ちに待った梅ジュース。 とうとう完成~♪ 水割り、炭酸割り、ヨーグルトがけ。 甘酸っぱくて梅が濃くて、我ながらうまくできました 3カ月かかったのに、あっという間になくなっちゃうかも?{%トホホwebr…
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初夏の楽しみ

梅雨入り前の、青空と風が爽やかな季節になりました。 この季節にやりたいことは、衣替えとコレ。 久しぶりの、梅仕事。 子どもたちのリクエストもあって、数年ぶりに梅酒と梅ジュースを仕込みました。 台所に子どもたちがわらわらと群がってきますが、残念ながら出来上がりはずっと先。 ジュースは3か月後、梅酒は半年後。 こ…
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春の味

実家より、春の味覚とどく。 きぬさやとスナップえんどう。 筋取りがめんどくさいのは、食欲と二人連れだから苦にならず。 でもこれはやっぱりめんどくさい・・・ 蕗は下ごしらえがめんどくさいからいらないって言ったのに。(←罰当たりの親不孝) サラダにしようと生で皮をむいたら、アクで爪も指も真っ黒・・…
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料理男子の進化過程

ある日は焼きそば。 あくる日はハンバーグ定食。 ハンバーグからステップアップ、ピーマンの肉詰め。 慣れない管理職業務にアワアワする母を見かねたのでしょうか? あるいは、宿題も部活もない春休みに飽きたのでしょうか・・・ 息子がご飯を作るようになりました。 しかも、特に教えたわけもない料理をスマホ…
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夏の恒例・・・

ハンバーグ弁当。 レトルト食品の代名詞(汗)・・・ミートボール弁当。 娘は部活休みなので丼で。生姜焼き弁当。 酢豚弁当。 なかマンネリ気味です。 暑いから、お弁当のほかに、スポドリやゼリー飲料を毎日凍らせて持参。 いっそ箱買いしようかというくらい、買い物が重くて大変。 ・・・夏休みは長い…
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ワザアリ?

モラタメ当選、その2。 今回は珍しく食べ物じゃありません。(笑) ニチバンの「ワザアリテープ」。 手で切れて封止めやラベルに使える便利な台所用テープです。 現在「今だけおまけ付き」。 冷蔵庫に貼れるマグネットでした。 確かに、台所では使い切れなかった食材って結構ありますね。 いつもは貧乏臭く輪ゴムで止めてたんだ…
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白のひととき

久々にモラタメ当選~♪ 明治乳業の「白のひととき」、 ミルク好きのためのミルクコーヒーだって。 朝ごはんがパン食な我が家にはぴったりではないですか。 ちょうど娘が牛乳を飲まず困っていたのと、 息子が牛乳を飲みすぎるので困っていたところ。 カフェオレよりミルク感たっぷりですね。 テンション上げたい朝の食後に、ちょうどいい…
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とりあえず。

今年の我が家の梅仕事。 6月11日は暦上の「入梅」、梅の日だそうです。 今年は梅酒ではなく、子どもたちのために梅ジュースにしてみました。 梅と氷砂糖が1キロずつ、酢を1カップ。 時々かき回しながら、1か月待つ。 子どもたちがいつもに増して、台所に様子を見にやってきます(笑) ヘタ取りは、中2息子がやってくれました。{…
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肉食獣は私だけ?

今年の夏は早く来て暑いそうで・・・ ならば、夏バテ予防には豚肉でしょう。 マグロの次は、大量に肉を買う。 この暑いのに煮物? 2時間煮込んで角煮の出来上がり。 我ながら上手くできた・・・ と肉を頬ばる母に、 子どもたちは浮かない顔。 こういうコッテリしたのは苦手~ {%…
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あら汁が好き

月に一度の給料日は、母子で楽しく外食の日。 今月はちょっと高めの回転寿司に行きました。 やはり多少の遠慮があるのか、 ウニやトロには手を出さない子どもたち・・・ ・・・我が子ながら良い子です。 しかし、何故か二人そろってあら汁を3杯も食べました・・・
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親はなくても子は育つ?

娘がせっせと洗濯物をたたんでいます。 (小学5年にしてはできた娘です) 息子はなぜかけん玉に夢中… (中学2年にもなってかわいいヤツです) そんなわけで、仕事に追われ続け、 日々どんどん家事・育児がおろそかになる一方の母に対し、 子どもたちは自分たちだけで強く…
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初夏の味

実家から届いた旬の味。 きぬさやとスナップエンドウがいっぱい。 我が家は全員きぬさやがだいすきで、 お浸しにしたりお味噌汁に入れたり新玉ねぎやベーコンと一緒に卵とじにしたり、 あるいは茹でたてをそのまま食べたり。 でも、きぬさやってお店で買うと結構お高くて… これはひとつずつ人の手で収穫する以上仕方がないらしいんですが、…
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カレー続き

先月「卒業生を送る会」で感傷的なカレーを食べましたが… 今日は散文的なカレーの話。 我が家の場合、残業の日はカレーの日。 歓送迎会や課業後の研修会、得意先とのおつきあい・・・ 母が不在になる夜、そんな日もカレーです。 なぜなら、カレーならば保温鍋に入れて作るので、 子どもたちが火をつかわずに、安全に温かいものが食…
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食べ物の話…

最近お料理の話が少ない…と気づいた方はご明察。 仕事にかまけて、いささか家事がおろそかです。 ある日の夕飯は、買ったシュウマイ… 鶏ごぼうのおこわは炊飯器で炊いちゃった。 蒸した方が美味しいのは当たり前だけど、まあまあ食べられました。 パンづくりもお休み中。 しかし、子どもたちは親孝行なのか、こんな簡素な朝ご…
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真夜中のお菓子屋さん

「まよぱん」って知ってますか? ・・・マヨネーズパンじゃないですよ。 「真夜中のパン屋さん」。 イケメンが焼く絶品パン、深夜のみ営業のお店のお話です。 テレビドラマにもなりましたね。 しかし、今日はあまり関係のない話で・・・ 夕飯をがっつり食べ、デザートを終えたところで息子が言った。 {%男の子ブラウンdeka…
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エンドレスバンレンタイン

♪白ヤギさんからお手紙ついた、黒ヤギさんたら読まずに食べた 仕方がないからお手紙書いたさっきの手紙のご用事なあに♪ 全くもってこの歌のとおりにエンドレス。 何かといえば、娘の友チョコバレンタイン。 一人がバレンタインに手作りチョコを配る。 ↓ お返しに誰かが手作りチョコを配る。ついでにほかの子にも配る。 ↓ …
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こどもたちのバレンタイン

そんなわけで、例年と変わらない義理チョコまみれのバレンタインを過ごした母ですが・・・ 娘は友チョコまみれ。 男の子と遊んでばかりで心配していましたが、 ちゃんと女子の友達もいることがわかって母は密かに安心です。 ・・・そして、肝心の息子は、今年ゼロでした。(笑) 小学校時代ずっとチョコくれたあの子には、どうやら愛想…
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バレンタインデー2015

しょっぱい話の後は、甘い話? 年に一度のチョコレートの日です。 今日はどこもこの話題でもちきりでしょうか。 しかし今年のバレンタインは土曜日なので、 義理チョコ省略の方も多いかも? 風邪ひきみやは、鼻も舌もお腹もおかしくて、 「みやさん、今年も手作りですか?」 なんて、数日前から…
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しょっぱい話

健康だけが自慢だったのに・・・ 3年ぶりに、風邪をひいたかも? のどが痛いのは喋りすぎ、 鼻水はいよいよ花粉症、 頭が痛いのは予算の数字が合わないから、 寒気がするのは会社が暖房をケチっているから・・・? 何しろもう何年も風邪なんかひいてないから、 どういうのが体調不良なのか自分でもよくわからない。 しか…
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節分の定番

寒さの中にも春近し、昨日は節分でしたね。 我が家の節分は、毎年「セルフ恵方巻」。 手巻きずしと何が違うの?と思いますが、 一応恵方される方向を見て、丸かぶり。 食べ終わるまで喋っちゃいけないって、 なんの意味がある風習なのかよくわかりませんが、 美味しい?お願い事は何?と、 みんなでわざと話しかけて妨害します。(笑) …
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