夏の食べ物

実家から、夏野菜が大量に送られて来ました。

キュウリは漬け物、ナスは煮浸し。
インゲンは茹でて味噌マヨネーズか山葵醤油。

ときどき飽きて、ラタトゥイユ。
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たまにはおいしいモノが食べたいよう~と言いつつ、
今日も台所で汗をかく。

そういえば、一緒に変わったモノが送られて来た。
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長野のお土産だって。
小布施堂の栗落雁はともかく、
エノキのさきいか?

・・・我が母のセンスは謎です。(笑)


青ジソもいっぱいもらったので、
こんなのも作ってみました。
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仙台味噌のシソ巻き。

関東以西の方は知らないかも?
夏の東北のソウルフードです。

甘辛味噌をシソで巻いて揚げ焼き。
地方によってはくるみ入りやピリ辛味も。

ご飯にもお酒にもあう万能選手ですが、
ずんだや笹蒲鉾ほど全国区じゃないのかな。
クックパッドを調べたけど、レシピは1コしか載ってなかった。

家にあるものでできて保存も効く、
昔の人の智恵。

そして、今は亡きおばあちゃんの、懐かしい味。

夏休み、東北新幹線、従兄弟会。
昔がたりに子どもたちを付き合わせつつ、
美味しくいただきました。

みなさんの夏の思い出ってなんですか?

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この記事へのコメント

2014年07月19日 18:10
私もこれ 知ってます
故姑が よく作ってました
が ある日 見てしまったのです これを作りながら
鼻○そを 掘るところを
それ以来 これは食べられません
店にも売ってるけど あの光景が 浮かんじゃって
食べられません  酒のつまみに良いんだけどね
私は駄目!
2014年07月19日 18:31
こんにちは。

夏野菜ですね~。
ラタトゥイユ、食べたい~。

味噌のシソ巻き。。。
知りませんわ。。。
東北のソウルフードなんですね。
食べてみたいです。
みや
2014年07月19日 19:03
でりかさん

大胆なお姑さんですね(笑)
お酒のおつまみにも白米の友にもなる素敵な食べ物なんですけどね。
みや
2014年07月19日 19:05
トトパパさん

甘味噌を巻いたシソがパリッとサクッとするよう、たっぷりの油で低温で揚げ焼きにするんですよ~。お酒にも合うし、ご飯やそうめんのおかずにもいい、夏バテ知らずの優れものです。
やっぱり関西にはないんですねえ。残念。
ひつじ
2014年07月20日 10:08
暑い夏はシソ巻き味噌が1番ですよね~。
我が家は赤シソで味噌だけでなく
時期によって ミョウガ 茄子も
入れたりしますよ。
みや
2014年07月20日 11:08
ひつじさん

赤紫蘇ですか~それはまだ未体験です。
くるみやお肉入りは売っているのを見たことがあるんですが。
ミョウガやナスはお味噌に合いますね!
2014年07月20日 11:38
みやさんは、お料理上手ですね。
何に対しても工夫を凝らされる。
仙台味噌のシソ巻、食べた事ありません。
酒の肴にぴったりそう。飲めないのが残念です。

アバター、とても可愛い。
みやさんのイメージとぴったりですね。
2014年07月20日 12:31
夏の思い出は入院かもしれない・・・長期入院は二度とも夏だったから。
入院中の楽しみはコーヒー牛乳でした(笑)
それとクーラーの効かない暑い病室にデカイ腹・・・汗かきかきの妊娠後期でした。
2014年07月20日 14:15
こんにちは。毎日蒸し暑いですが、仙台味噌のシソ巻きってご飯がススム系で、めっちゃいいですね。記事拝見して、初めて知りました。とっても美味しそう♪あ、私の場合、こういうのは間違いなく酒のアテにしちゃうか~(笑)
(* ̄∇ ̄)あはは
みや
2014年07月20日 17:45
まいこさん

お料理は大して上手じゃないのですが、なにしろ食べたい一心、食い気と二人連れなので何でも作っちゃいます(^_^)ゞ
アバター、中高年にふさわしいのがないです(笑)
みや
2014年07月20日 17:47
ヒロさん

病院なのにクーラーないですか!
私も息子の出産は暑いころだったなあ。
コーヒー牛乳、ナイスです(*^_^*) 食べ物の記憶ってなんかほのぼのしますね。
みや
2014年07月20日 17:49
うきさん

やっぱり関西にはないんですね。
保存もきくし特別な材料もいらないし、子どもはご飯に大人はお酒に、本当に優等生なお総菜ですよ。
この頃は暑いからビールが美味しいですね♪

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