春の味覚

ある日の夕食。これは何でしょう?
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から揚げはから揚げでも、鶏肉ではありません。

なんと、里芋のから揚げ。

ゆでてごま油としょうゆに一晩漬けた里芋を、片栗粉をつけて揚げてみました。

息子は「肉じゃないのに肉の味!」とご満悦だったようです。


旬ごとにやってくる実家からの大量消費ミッション、
ただいま里芋が発令中です。
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定番的にふきと炊いたり、煮っ転がしたり、コロッケにして冷凍したり・・・

里芋は、皮をむくのがめんどくさいですね。


この季節の一番の楽しみ、絹さややソラマメなど豆類は不作だったそうです。
気候のせいかな?残念。

あとは、新たまねきでこんなのも。
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オニオンリングフライ~♪

コロモにコンソメを入れたらちょっとスナック菓子みたいな味で、
缶チューハイによく合うおつまみになりました。


最近何を食べても美味しいくて、せっかくダイエットしたのがまた肥えそう?

さあ、ダイエットもがんばろー。


この記事へのコメント

うぐいす豆
2018年05月26日 05:50
えっ!!(ToT) 唐揚げだと思いましたね。 所がどっこい!!何と!!唐揚げ風の里芋何ですねマジすか?! 見た目が唐揚げだと思いましたね~!!(ToT) ナイスアイディアですね~!! (*^_^*)(^_^)v
2018年05月26日 08:41
おはようございます。
実家からの野菜 ありがたいですね~。
アイデアで消費ミッション完了ですか。
こっちではサトイモ植えません
たぶん気候的にうまくないんだと思います。
我が家では 今 とうちゃんが採って来た
山菜消費ミッション 遂行中です。
みや
2018年06月02日 06:39
うぐいす豆さん

ちゃんとから揚げに見えたならうれしいです~
味もなかなかで、もう3回作りました!
味付けはごま油と醤油とみりんとお酒だけなので、意外とカンタンです。
みや
2018年06月02日 06:41
ちいさん

サトイモ植えないんですか!
山菜もいいですね。私も職場の人にもらってこごみや蕗は食べました。購入するとちょっぴりなのに値段はムチャクチャ高いので、山菜が採れる環境がうらやましいです。
ヒロ
2018年06月02日 23:34
私はサバとか魚の揚げ物かと思った。
うまそう。
うちは庭の大葉がわんさかと・・・。
弁当のバラン代わりに使うのと
刺身とか・・・
みや
2018年06月09日 15:31
ヒロさん

大葉、いいですね。買うと意外と高いんですよ。
我が家は母が仙台なので、みそを巻いて揚げ焼きにする「しそ巻き」をよく作ります。
大量消費には、ジェノベーゼソースをバジルの代わりで作ると、いろいろ使えて保存もきいて、いいらしいですよ。

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